A borragem ou Borago officinalis é originária do mediterrâneo atinge aproximadamente os 60 cm de altura, e possui folhas ovais a oblongas, pubescentes e flores de cor azul intenso.
Ao longo da história tem sido usada para atrair as abelhas e dar sabor ao mel, bem como utilizada na medicina tradicional.
Na antiga Roma, os jovens soldados tomavam-na para obterem coragem e ânimo, na época dos Cruzados era servida flutuando numa bebida para o mesmo propósito. Esta herbácea, anual é ainda utilizada na medicina tradicional e na culinária. As suas folhas frescas são ricas em vitamina C, cedem um óptimo sabor a saladas, sopas, queijo fresco ou simplesmente são ingeridas após terem sido salteadas em azeite e alho.
Na ilha da Madeira foi introduzida e cultivada para fins medicinais e melíferos, hoje é subespontânea surgindo em aterros, terras cultivadas ou beiras de caminhos. Segundo alguns trabalhos etnobotânicos realizados, o seu chá é ainda usado para constipações e para a má-circulação...
Foto retirada daqui
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